Mina favoritrecept
Morotskaka
Du behöver:
Smeten
- 2 ägg
- 2 dl socker
- 2 dl vetemjöl
- 1/2 dl florsocker
- 1/2 ts bikarbonat
- 3-4 morötter
- 1 tsk kanel
- 1 ts vaniljsocker
- 2 dl solrosolja
GLASYR!
- 50 g mjukost (t.ex. Philadelphia)
- 30 g smör
- 1 ts vaniljsocker
Blanda i florsocker tills glasyren er tillräckligt tjock.
Så här gör du:
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Vispa ihop ägg och socker till en äggröra.
3. Riv 3-4 morötter grovt och rör i dem tillsammans med oljan. Blanda ihop allt med äggröran.
4. Blanda ihop de torra ingredienserna och häll i dem i smeten.
5. Häll över smeten i en smord kakform och grädda kakan i ugnen i ca 40-55 minuter. (kolla med en stekpinne eller gaffel om kakan är färdig)
Glasyr:
6. Blanda rumstempererat, mjukt smör med mjukosten.
7. Blanda i florsocker och 1 tsk vaniljsocker.
8. Bred blandningen över kakan, när den har svalnat.
Dekorera gärna med lite riven morot eller något annat som du tycker om.
Kom ihåg att du måste få hjälp av en vuxen när du ska grädda. Ugnen är jättevarm, så var försiktig!
Lycka till!
