Mina favoritrecept
Samla familjen till PIZZA!!
Hemligheten till en god pizza är tunn deg och att man gräddar på hör värme- Det är viktigt att du gör pizzan tillsammans med en vuxen!
Detta recept passar för 2 stora pizzor.
Det här behöver du:
Pizzadegen: 
- 2½ dl vatten
- 2½ dl mjölk
- 25 g jäst
- 1 tsk salt
- 2 msk olivolja
- Mjöl
Så här gör du degen:
Smula i jästen i en degbunke. Strö över saltet. Värm mjölken och vattnet tills det är fingervarmt (37 grader). Häll vätskan i bunken. Tillsätt oljan och så mycket mjöl att degen släpper från kanterna i bunken. Degen får hellre bli för kladdig än för torr.
Låt degen jäsa övertäckt i 30 min.
Såsen:
- 2 klyftor finhackad vitlök
- 1 burk krossade tomater
- 1 msk tomatpuré
- Lite socker
Så här gör du såsen: Blanda ihop allt i en kastrull och låt såsen småkoka på svag värme ½-1 timmer. Såsen kan gärna göras i god tid innan.
Så här gör du pizzan:
Bred alltid ut tomatsåsen i botten på pizzan. Lägg sedan på osten. Därefter kan du lägga på övriga ingredienser.
Du kan lägga på nästan vad som helst på din pizza. jag brukar finhacka skinka, salami, lök, paprika, ost (Edamer, mozzarella) och oregano. Dela degen i så stora bitar som ni vill ha. Kavla ut dden så tunt som möjligt. Strö lite mjöl på bordet. Lägg degen på bakplåtspapper och därefter på plåten. fördela lite sås över degen. lägg på ost och fördela sedan skinka/salami, lök, paprika och det som du kan tänkas vilja ha på din pizza. Pizzan ska gräddas på hög temperatur (300 grader) nästan längst ner i ugnen, i ca 7. minuter.
Kom ihåg att du måste få hjälp av en vuxen när du ska grädda.
Ugnen är jättevarm, så var försiktig!
Lycka till!
